Descripción del trabajo de granjero avícola
Contenido
- Deberes de un avicultor
- Opciones de carrera
- Educación y entrenamiento
- El potencial de ganancias de un avicultor
- Perspectiva laboral
Los avicultores son responsables del cuidado diario de pollos, pavos, patos u otras especies de aves de corral que se crían con fines de producción de carne. Aproximadamente nueve mil millones de pollos de engorde y 238 millones de pavos se consumen en los Estados Unidos cada año. Estas aves se crían en más de 233,000 granjas avícolas, muchas de las cuales son operaciones a pequeña escala.
Deberes de un avicultor
Las responsabilidades rutinarias de un avicultor incluyen:
- Distribuir alimento
- Administrando medicamentos
- Limpieza de recintos
- Asegurar una ventilación adecuada
- Retirar pájaros muertos o enfermos
- Mantenimiento de las instalaciones en buen estado de funcionamiento.
- Monitoreo del comportamiento de la parvada para detectar cualquier signo de enfermedad
- Transporte de aves a plantas procesadoras
- Reposición de recintos con aves jóvenes
- Mantener registros detallados
- Supervisar a varios empleados de granjas avícolas.
Los productores avícolas trabajan en conjunto con los veterinarios avícolas para garantizar la salud de sus rebaños. Los representantes de ventas de alimentos para ganado y los nutricionistas de animales también pueden aconsejar a los productores de aves de corral sobre cómo crear raciones nutricionalmente equilibradas para sus instalaciones.
Como es el caso con muchas carreras de ganadería, se puede requerir que un avicultor trabaje largas horas que pueden incluir noches, fines de semana y días festivos. El trabajo puede llevarse a cabo en condiciones climáticas variables y temperaturas extremas. Los trabajadores también pueden estar expuestos a enfermedades que se encuentran comúnmente en los productos de desecho de aves de corral, como salmonella o E. coli.
Opciones de carrera
La mayoría de los avicultores crían una especie de ave para un propósito específico. Casi dos tercios de los ingresos avícolas provienen de la producción de pollos de engorde, que son pollos jóvenes criados para carne. Aproximadamente una cuarta parte de los ingresos avícolas provienen de la producción de huevos. Los ingresos avícolas restantes se derivan de la producción de otras especies como pavos, patos, aves de caza, avestruces o emús.
Según el USDA, la mayoría de las granjas avícolas de EE. UU. Involucradas en la producción de carne se concentran en las regiones del noreste, sudeste, los Apalaches, el Delta y el cinturón de maíz, lo que las ubica muy cerca de la mayoría de los centros de procesamiento de aves de corral. El estado con el mayor número de granjas de pollos de engorde es Georgia, seguido de Arkansas, Alabama y Mississippi. Estados Unidos es el segundo mayor exportador de pollos de engorde, solo superado por Brasil.
La mayoría de las granjas que producen pollos de engorde son grandes operaciones comerciales involucradas en la producción de pollos de engorde en interiores. Otros tipos de cría de pollos de engorde son la producción de pollos de engorde en libertad o la producción ecológica de pollos de engorde.
Educación y entrenamiento
Muchos avicultores tienen un título de dos o cuatro años en ciencias avícolas, ciencias animales, agricultura o un área de estudio estrechamente relacionada. Sin embargo, no es necesario un título para ingresar a la carrera profesional. Los cursos para estos títulos relacionados con los animales pueden incluir ciencias avícolas, ciencias animales, anatomía, fisiología, reproducción, producción de carne, nutrición, ciencias de cultivos, genética, manejo de granjas, tecnología y comercialización agrícola.
Muchos avicultores aprenden sobre la industria en sus años más jóvenes a través de programas juveniles como Future Farmers of America (FFA) o 4-H. Estas organizaciones exponen a los estudiantes a una variedad de animales y alientan la participación en espectáculos de ganado. Otros obtienen experiencia práctica trabajando con ganado en la granja familiar.
El potencial de ganancias de un avicultor
El ingreso que gana un avicultor puede variar ampliamente en función del número de aves criadas, el tipo de producción y el valor actual de mercado de la carne de aves. La Oficina de Estadísticas Laborales (BLS) informa que el salario medio para los administradores agrícolas fue de $ 68,050 por año ($ 32.72 por hora) en mayo de 2014. La décima ganancia más baja de los administradores agrícolas ganó menos de $ 34,170, mientras que la décima mejor pagada en la categoría ganada más de $ 106,980.
El estiércol de pollo también se puede recolectar y vender a los jardineros para su uso como fertilizante, que puede servir como una fuente adicional de ingresos para los avicultores. Muchos avicultores no corporativos más pequeños participan en otras empresas agrícolas en sus granjas, desde la cría de cultivos hasta la producción de otras especies de ganado, para proporcionar ingresos adicionales a la granja.
Los avicultores deben tener en cuenta varios gastos al calcular sus ganancias totales.Estos gastos pueden incluir alimentos, mano de obra, seguros, combustible, suministros, mantenimiento, atención veterinaria, eliminación de desechos y reparación o reemplazo de equipos.
Perspectiva laboral
La Oficina de Trabajo y Estadísticas predice que habrá una disminución muy leve de alrededor del 2 por ciento en el número de oportunidades de trabajo para agricultores, ganaderos y gerentes agrícolas en los próximos años. Esto se debe principalmente a la tendencia hacia la consolidación en la industria agrícola, ya que los pequeños productores están siendo absorbidos por los equipos comerciales más grandes.
Si bien el número total de empleos puede mostrar una ligera disminución, las encuestas de la industria del USDA indican que la producción avícola registrará ganancias constantes hasta 2021 debido a la creciente demanda de pollos de engorde.
