¿Qué hace un criador de cerdos?

Video: Presentacion de lotes Pruebas de Desempeño comercializadora Asocebú - TvAgro por Juan Gonzalo Angel

Contenido

Deberes y responsabilidades del granjero porcino
Salario del granjero de cerdos
Educación, entrenamiento y certificación
Habilidades y competencias de granjero porcino
Perspectiva laboral
Ambiente de trabajo
Horario de trabajo
Comparar trabajos similares

Los criadores de cerdos son responsables del cuidado y manejo diario de los cerdos criados para la industria de producción de carne de cerdo.

Hay tres tipos principales de granjas porcinas, según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA). Las granjas desde el principio hasta el final crían lechones desde el nacimiento hasta el peso del sacrificio, que generalmente es de 240 a 270 libras. Las granjas de cerdos alimentadores crían lechones desde el nacimiento hasta un lugar en el rango de 10 a 60 libras, cuando se venden a los finalistas. Finalmente, las granjas de acabados compran cerdos alimentadores y los crían hasta el peso de sacrificio.

Deberes y responsabilidades del granjero porcino

El trabajo generalmente requiere la capacidad de realizar las siguientes tareas:

Distribuir comida a los cerdos
Observar animales para detectar signos de enfermedad y administrar medicamentos cuando sea necesario.
Realizar mantenimiento de instalaciones
Comprobación de condiciones adecuadas de ventilación y temperatura
Ayudar con los nacimientos problemáticos.
Realizar inseminación artificial u otras tareas de reproducción
Coordinación de eliminación de residuos
Transporte de stock a granjas o plantas de procesamiento

Los criadores de cerdos manejan el cuidado de los cerdos que eventualmente serán sacrificados y procesados para la venta, a menudo para grandes operaciones comerciales que tienen miles de animales en el sitio. Según el USDA, estas grandes granjas que se especializan en una fase de crecimiento y producción de cerdos son más prominentes que las granjas de parto.

Los criadores de cerdos también trabajan en estrecha colaboración con los veterinarios de animales grandes para garantizar la salud adecuada de sus animales a través de protocolos de vacunación y medicamentos. También pueden consultar a nutricionistas de animales y representantes de ventas de alimentos para ganado mientras formulan planes de dieta.

Salario del granjero de cerdos

Los ingresos de una granja porcina pueden variar ampliamente según los costos de producción, las condiciones climáticas y el precio de mercado de la carne de cerdo. El salario de un criador de cerdos también puede variar debido al tipo de operación para la que trabaja (granja comercial o familiar), su nivel de experiencia y la cantidad de cerdos gestionados.

La Oficina de Estadísticas Laborales de EE. UU. Ofrece estadísticas salariales para granjeros, ganaderos y otros gerentes agrícolas a partir de mayo de 2018, pero no desglosa datos sobre granjeros porcícolas o pastores porcinos en particular:

Salario anual promedio: $67,950
Top 10% Salario anual: $136,940
Salario anual del 10% inferior: $35,440

A menos que sean empleados por una entidad corporativa que les paga un salario fijo, los criadores de cerdos también deben considerar otros gastos para administrar una granja al determinar sus ganancias finales cada año. Estos gastos operativos pueden incluir suministros, piensos, combustible, mano de obra, atención veterinaria, seguros, eliminación de desechos y equipos.

Educación, entrenamiento y certificación

Educación: Casi todos los criadores de cerdos tienen (como mínimo) un diploma de escuela secundaria, y muchos tienen títulos universitarios en áreas como la ciencia animal, la agricultura o un campo estrechamente relacionado. Los cursos para estos títulos generalmente incluyen cursos en ciencias animales, producción, ciencias de la carne, anatomía y fisiología, genética, reproducción, nutrición, formulación de raciones, tecnología, administración de empresas y comercialización agrícola.

Experiencia: Muchos aspirantes a criadores de cerdos se introducen en la industria a través de la participación en programas juveniles como Future Farmers of America (FFA) o clubes 4-H. Estos grupos brindan a los jóvenes la oportunidad de manejar una variedad de animales de granja y competir con ellos en espectáculos de ganado. También se puede obtener una valiosa experiencia a través del trabajo en las operaciones agrícolas familiares.

Habilidades y competencias de granjero porcino

Para tener éxito en este rol, generalmente necesitará las siguientes habilidades y cualidades:

Resistencia física: Los criadores de cerdos deben poder estar de pie durante largos períodos de tiempo, levantar y doblar, especialmente aquellos que trabajan en pequeñas granjas.
Capacidad de análisis: Los criadores de cerdos deben monitorear y evaluar la salud de las gallinas y la calidad de los huevos que producen.
Habilidades interpersonales: La mayoría de las granjas comerciales de cerdos requieren muchos miembros del personal y, a menudo, los criadores de cerdos deben ser capaces de supervisar y trabajar efectivamente con otros en la granja.

Perspectiva laboral

La Oficina de Estadísticas Laborales de EE. UU. Proyecta que la cantidad de oportunidades laborales para agricultores, ganaderos y gerentes agrícolas disminuirá 1 por ciento hasta 2026, lo que es más lento que el crecimiento general del empleo del 7 por ciento para todas las ocupaciones en el país.

El Servicio de Investigación Económica del USDA descubrió que el número total de granjas porcinas ha disminuido debido a la consolidación de operaciones más pequeñas en entidades comerciales mucho más grandes que se especializan en una fase de producción.

Ambiente de trabajo

El trabajo de un criador de cerdos puede implicar estar expuesto a los elementos y temperaturas extremas de vez en cuando, aunque la cría comercial de cerdos generalmente se realiza en interiores en edificios con clima controlado.

Horario de trabajo

Al igual que con la mayoría de las carreras agrícolas y ganaderas, un criador de cerdos a menudo debe trabajar largas horas que incluyen noches, fines de semana o días festivos.